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Orange Glou: dedicado ao vinho natural

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Crédito da foto: Clay Williams

Além de sommelier profissional, Doreen Winkler também tinha preferência por descobrir — e beber — vinhos laranjas. Graças a essa paixão, ela fundou o Orange Glou, um serviço de assinatura e bar de vinhos, para compartilhar com o mundo o amor dela por esses vinhos. Doreen conversou conosco sobre a inspiração por trás da empresa e como ela continua entregando vinhos — e alegria — durante a pandemia. 

SQUARESPACE: Como sommelier especialista, você criou o Orange Glou, um serviço de assinatura de vinhos e bar pop-up, para divulgar ao mundo seus conhecimentos sobre os vinhos de contato. Qual foi sua inspiração para isso?

Doreen Winkler: Sou obcecada por vinhos laranjas há 7 anos. É só o que quero beber; sou sommelier de vinhos naturais e só compro desse tipo. Como os melhores rótulos são difíceis de achar, meus amigos sempre me pediam para ajudar a encontrá-los. Sempre planejei iniciar algo como o Orange Glou. Até que uma amiga me convenceu, e eu fiz! 

SQSP: O que é exatamente um vinho de contato?

DW: Prefiro usar o termo vinho laranja em vez de vinho de contato, pois a fabricação do vinho tinto e de alguns rosé também envolve o contato com a pele. O vinho laranja é feito com uvas brancas esmagadas com o suco, a pele e as sementes mantidos juntos, em vez de separar o suco da pele, como é no vinho branco.

Como você teve de segmentar sua empresa para lidar com a Covid-19?

DW: Quando comecei o Orange Glou, em novembro passado, realizávamos eventos mensais para eu apresentar pessoalmente os vinhos e o serviço de assinatura. Tivemos alguns desses eventos em Nova York e um "vinho laranja pop-up" em Los Angeles pouco antes da pandemia. Como não dava mais para fazer nenhuma degustação, resolvi manter contato com os amantes do vinho laranja, organizando lives no Instagram com degustações regulares. Também disponibilizei as caixas de vinho avulsas e de edição limitada (com 3 e 6 garrafas), além das caixas da assinatura mensal. Elas foram muito requisitadas, pois todo mundo quis conhecer o serviço antes de assinar. Conseguimos muitos mais membros graças a essas novas opções. 

SQSP: Nesta época tão estressante, uma boa taça de vinho é uma forma muito bem-vinda de relaxar. Como você viu seus clientes incorporando o vinho na rotina? 

DW: Muitos clientes me perguntavam quais vinícolas visitar nas viagens, principalmente em locais do estado de Nova York, como o Finger Lakes e Long Island; Vermont e Califórnia. E parece haver uma tendência combinar vinho e ioga no fim do dia.

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